Con el propósito de impulsar en la región de Magallanes una identidad que permita entregar un sello de la agrogastronomía de la zona, el Ministerio de Agricultura en conjunto con agrupación Patagonia Shefs, crearon un Comité que agrupa el sector público y privado, el cual estará encabezado por la Seremi del Agro.

El acto contó con la presencia de los integrantes de Patagonia Shefs y distintos representantes del sector público, entre ellos, ProChile, INDAP, INIA, CORFO, Sernatur, Turismo, Sercotec, Cultura y Sernapesca.

En la oportunidad Maria Elisabeth Muñoz, titular de agricultura, manifestó su satisfacción por haber cumplido con este anhelo que por años se estaba buscando, lo que sin duda dijo, viene a satisfacer una necesidad que desde siempre ha requerido la región, es decir, contar con una agrogastronomìa regional reconocida a nivel nacional e internacional.

"Debemos ser capases de sacar adelante el sector agrogastronómico, dándole un tinte regional muy potente al accionar que cada uno de nosotros estamos realizando. No nos podemos quedar atrás, pues desde octubre del año 2006, en otras regiones del país están funcionando entidades similares a la que hoy estamos dando vida aquí en Magallanes, donde la idea es poder, entre otras cosas, rescatar todo lo que tiene que ver con los productos del campo y del mar", apuntó Muñoz.

En tanto David Lillo, represente de Patagonia Chefs, dijo que "en la región se carece de una cultura gastronómica y étnica, pero no se debe olvidar que en esta zona a distintos productos que nos entrega la tierra y el mar, por lo tanto la misión es rescatarlo y llevarlo a la mesa magallánica, que sean el deleite de nuestros visitantes o bien de los propios habitantes de la zona".

Finalmente tanto los integrantes del sector público como los privados, concordaron que en el futuro la región de Magallanes no sólo debe ser vendida por el turismo a través los paisajes, sino que también por una carta gastronómica que satisfaga los paladares más exigentes de quienes nos visitan.